Ingia Biosyntech Co., Ltd. on üks juhtivaid maltitooli tootjaid ja tarnijaid Hiinas. Kui kavatsete osta uusimat maltitooli, saate meie tehasest hinnapakkumise ja tasuta proovi. Kõik kohandatud tooted on kõrge kvaliteediga ja konkurentsivõimelise hinnaga.
Mis on Maltitol?
Maltitool on uudne suhkruasendaja toiduainetööstuses. Kvaliteetsest-maisitärklisest saadud maltitooli toodetakse ensümaatilise veeldamise, suhkrustamise, hüdrogeenimise ja rafineerimise teel, mille tulemuseks on kristalne pulber või värvitu vedelik. Hüdrogeenitud kristallilisel maltitoolil on looduses leiduvaga identne keemiline struktuur, mis teeb sellest loodusliku ja ohutu funktsionaalse toidu koostisosa.
Milleks maltitooli kasutatakse
Kommid
Maltitooli niiskuse säilitamise, -kristalliseerumisevastaste omaduste, maitse- ja lõhnaainete säilivusvõime ning Maillardi reaktsiooniga mitteseotud omaduste-kasutamisel kasutatakse seda kvaliteetsete-kommide valmistamiseks.
Joogid
Maltitool võib otse asendada sahharoosi või olla jookide koostises teiste suhkrualkoholidega, et parandada maitset ja stabiilsust, vähendades samal ajal kaloreid.
Magustoidud
Maltitooliga valmistatud küpsised ja leib on pehmemad ja maitsvamad kui sahharoosiga valmistatud küpsised ja leivad ning nende kalorisisaldus on väiksem.
Külmutatud toidud
Maltitool võib otse asendada sahharoosi või olla jookide koostises teiste suhkrualkoholidega, et parandada maitset ja stabiilsust, vähendades samal ajal kaloreid.
Maltitooli kasutamise eelised
Looduslik magusus
Maltitooli magusus on 80–90% sahharoosi omast, maheda maitsega ja ei ärrita.
01
Maillardi reaktsiooni pole
Maltitoolis ei ole vabu suhkrurühmi ja see ei allu Maillardi reaktsioonile, kui seda kuumutatakse koos aminohapete või valkudega.
02
Pikendab säilivusaega
Maltitool on mitte{0}}kääritav suhkur, mis võib pikendada toiduainete säilivusaega.
03
Mitte{0}}kariogeenne
Maltitool ei ole hapet{0}}tootev substraat ja suubakterid ei kasuta seda kergesti hapete moodustamiseks, mis takistavad hammaste lagunemist.
04
Madala kalorsusega
Maltitoolil on inimkehas madal imendumiskiirus.
05
Meie maltitoolitooted
|
Tooted |
Omadused |
|
|
Maltitooli pulber |
Kirjeldus |
Valge kristalne pulber; praktiliselt lõhnatu, väga magusa jaheda maitsega. |
|
Lahustuvus |
Vees hästi lahustuv, etanoolis vähe lahustuv |
|
|
Vesilahuse välimus |
Lahus on selge ja värvitu |
|
|
Maltitool, vedelik |
Lahustuvus |
Seguneb vee ja glütserooliga |
|
Välimus |
Selge, värvitu, siirupine vedelik |
|
Kuum tags: maltitool, Hiina maltitooli tootjad, tarnijad
