Stevia, mis kuulub perekonda Asteraceae, on tuntud oma magusa -maitseliste stevioolglükosiidide poolest, mille sisaldus võib oluliselt erineda olenevalt sellest, kas neid toodetakse kaubanduslikult või kasvatatakse kodus.
Paljudel stevioside Reb{0}}A toodetel on suhteliselt madal stevioolglükosiidide sisaldus. Reb A magusus on ligikaudu 200 korda suurem kui suhkrul. Stevioside Reb-A on klassifitseeritud uudseks magusaineks, kuna see suudab sujuvalt seguneda teistestevioolglükosiididja magusaineid nagu erütritool ja glükoos. See suurendab magusust, vähendades samal ajal oluliselt kalorisisaldust. Diabeetikutel võib steviosiid Reb-A aidata kontrollida veresuhkru taset.
Kas Stevioside Reb{0}}A-l on mingeid kõrvalmõjusid?
Toidu- ja ravimiamet teatab, et stevioolglükosiidid, sealhulgas steviosiid Reb-A, on "üldiselt tunnistatud ohututeks". Kuigi steviosiid Reb-A on diabeetikutele ohutu, tuleb glükoosi või maltodekstriini sisaldavate toodete valimisel olla ettevaatlik. Glükoos ja maltodekstriin on vastavalt süsivesikud ja tärklised, mis tõstavad veidi toidu süsivesikute ja kalorite sisaldust. Suhkrualkoholidel võib olla ka kerge mõju kogu süsivesikute sisaldusele.
Kui kasutate steviosiid Reb{0}A aeg-ajalt, ei pruugi see teie veresuhkrut mõjutada. Kui aga kasutate steviosiid Reb-A kogu päeva, suureneb teie süsivesikute tarbimine.
Kas Stevioside Reb{0}}A kasutamine on rasedatel ohutu?
Stevioside Reb{0}}A peetakse mõõdukaks kasutamiseks raseduse ajal ohutuks. Kui olete aga tundlik suhkrualkoholide suhtes, on soovitatav valida tooted, mis ei sisalda erütritooli. Oluline on märkida, et tervete -lehtede stevioolglükosiide ja stevia toorekstrakte, sealhulgas kodus kasvatatud, ei soovitata raseduse ajal kasutada. Kõrgelt rafineeritud tooteid, nagu Reb A, peetakse üldiselt ohutumaks kui looduslikke tooteid. See võib tunduda vastuoluline, kuid on taimsete toodete puhul tavaline.
Sel juhul on hinnatud steviosiid Reb{0}}A ohutust raseduse ja muudes olukordades. Stevioolglükosiidide looduslikud vormid ei ole aga samasugust kontrolli läbinud. Praegu ei ole piisavalt tõendeid selle kohta, et tervete -lehtede stevioolglükosiidid või stevia toorekstraktid võivad raseduse ajal kahjustada, kuid steviosiid Reb-A mõõdukas kasutamine raseduse ajal on ohutu.
Kas stevioolglükosiidide ja vähi vahel on seos?
Mõned uuringud näitavad, et stevioolglükosiidid võivad aidata võidelda teatud tüüpi vähiga või neid ennetada. Näiteks leiti 2012. aasta uuringus, et steviosiid, stevia taime glükosiid, võib inimese rinnavähi rakuliinides esile kutsuda rakusurma ja vähendada vähi kasvu soodustavaid mitokondriaalseid radu. 2013. aasta uuring toetab neid järeldusi, näidates, et mitmed stevioolglükosiidi derivaadid on toksilised teatud tüüpi leukeemia, kopsu-, mao- ja rinnavähi rakuliinidele.
